2 timer

12 stk

INGREDIENSER
25 gram gær
3 dl mælk
100 gram smør
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
600 gram hvedemel
1 æg til pensling
Eventuelt 1 tsk kardemomme, hvis det skal være fødselsdagsboller

FREMGANGSMÅDE
Lun mælk til 37 grader og opløs gæren heri. Tilsæt sukker, salt, (kardemomme) og æg. Gør smøret blødt i mikroovnen, og bland det i melet. Ælt det hele sammen til dejen er glat. Lad dejen hæve 1 time.

Ælt dejen igennem og rul til boller. Lad bollerne efterhæve på bagepladen i 30 minutter.

Pensl bollerne med sammenpisket æg, og bag dem i 20-25 minutter ved 180 grader.