30 minutter

2 personer

INGREDIENSER
4 store fiskefiletter fra fiskehandleren
Raps
2 æg
Smør
4 skiver rugbrød
4 skiver røget laks
Friskpillet rejer
6 grønne asparges
Tomater
Agurk
Salat
Økologisk citron
Dild
Chilimayonnaise

FREMGANGSMÅDE
Pisk æggene sammen og vend fiskefiletterne i først æg derefter rasp. Steg dem i smør på en pande. Rist også aspargesene i smør.

Lig 2 skiver rugbrød på hver tallerken og kom smør på. Lig et stykke salat på rugbrødet, herefter de varme fisk, de friskpillet rejer og de lune asparges. Pynt med citronskiver og dild. Rul laksen og lig den ved siden af fisken sammen med tomater og agurker.