45 minutter

2 personer

INGREDIENSER
2 løg
2 fed hvidløg
3 gulerødder
1 ds kikærter
2 dl røde linser
1 tsk spidskommen
1 tsk chiliflager
1 spsk tomatpure
1 dåse hakkede tomater
2 dl grøntsagsbullion
Salt
1 citronsaft
Kokosolie
3 dl bulgur

FREMGANGSMÅDE
Skær løg og hvidløg i tern og svits dem i olie i en gryde. Skræld gulerødder og skær i mindre stykker. Kom gulerødderne i gryden sammen med røde linser, spidskommen, chiliflager, tomatpure, hakkede tomater og grøntsagsbullion. Lad retten simre i 25 minutter.

Kog bulgur i 5 dl vand i 10 minutter eller til vandet er absorberet.

Server chiligryden med bulgur og brug resterne til madpakken.