Lakseruller

Lakseruller

15 minutter

2 personer

INGREDIENSER
2 tortilla pandekager
1 lille pk røget laks
Rucolasalat
Flødeost

Disse lakseruller er en sikker vinder! De er super nemme at lave, og så smager de helt fantastisk. Server dem f.eks. som let forret en sommerdag i haven med et glas hvidvin, mens hovedretten simre på grillen. Eller lav et helt fad til tapasbuffet, når venner samles til et afslappet sammenskudsgilde. Jeg fik dem første gang på en picnic, hvilken de også er yderst velegnet til.

FREMGANGSMÅDE
Smør tortillapandekagerne med flødeost. Fordel laksen ovenpå og derefter rucola. Rul pandekagerne stramt og sæt dem på køl indpakket i husholdningsfilm, til de skal serveres.

Skær hver af lakserullerne ud i 8 stykker, og server som forret, til tapas eller som snack.