En halv dags tid
10 personer
COOKIEBUND
150 gram chocolate chip cookies
30 gram smagsneutral olie
BROWNIE-IS
80 gram smør
130 gram sukker
1 æg
1 tsk vaniljesukker
20 gram hvedemel
20 gram kakao
200 gram mælkechokolade
2 dl fløde
3 dl mælk
DULCE DE LECHE IS
1 ds karamelliseret, kondenseret mælk
4 pasteuriseret æggeblommer
3 dl fløde
2 dl mælk
COOKIEBUND
Hak cookiesne i en minihakker til der ikke er store klumper/stykker. Bland olien i og pres bunden ud i en rund kagering. Sæt bunden i fryseren.
BROWNIE IS
Smelt smørret og pisk sammen med sukker. Tilsæt æg og vanilje og pisk videre. Tilsæt mel og kakao og pisk forsigtigt, så der ikke er kakao i hele køkkenet.
Kom dejen op i en rugbrødsform og bag kagen i 20 minutter ved 175 grader.
Sæt kagen i køleskabet, og køl den helt ned. Skær eller bræk den kolde kage i små stykker.
Hak mælkechokoladen og kom den i en gryde med fløde og mælk. Varm massen op indtil chokoladen er smeltet. Køl massen ned inden den køres på ismaskinen.
Kom den færdige is i en skål og rør hurtigt sammen med browniestykkerne.
Fordel brownieisen ovenpå cookiebunden, og kom den tilbage i fryseren.
DULCE DE LECHE IS
Kom den karamelliseret kondenseret mælk i en gryde med 1 dl fløde. Varm det op så de 2 masser smelter sammen. Hæld massen over i en kold skål og pisk den sammen med de resterende ingredienser. Rør isen på ismaskinen til den er færdig.
Fordel noget af den færdige is i halvkugleforme i forskellige størrelser. Fordel resten af isen ovenpå brownie-isen på islagkagen. Sæt forme og islagkage i fryseren.
Tag halvkuglerne ud af formene og sæt dem ovenpå islagkagen. Drys eventuelt med kakao.
med quinoa og edamamebønner
med massere af proteiner
med edamamebønner, asparges og sugar snaps
med feta og mynte
med sennepsdressing
og flødeost og avocado
med rodfrugter og jordskokkecreme
med løg og hytteost