1 time og 15 minutter

4 personer

INGREDIENSER
150 gram 70% chokolade
6 pasteuriserede æggehvider
1 spsk rørsukker/sukrin
4 pasteuriserede æggeblommer

FREMGANGSMÅDE
Smelt chokoladen over et vandbad. Æggehviderne piskes stive med sukrin. Bland æggeblommerne med chokoladen, når den er lunken. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i chokoladen, og anret evt. moussen i serveringsskåle.

Sæt moussen på køl og lad den køle i en times tid.

Server evt. med sorbetis og friske bær.