sunde blåbærpandekager

Sunde blåbærpandekager

20 minutter

2-3 personer

INGREDIENSER
4 æg
1 banan
4 spsk hytteost
3 spsk havreklid
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemomme
Lidt smør
Friske blåbær

En af mine faste morgenrutiner er at lave morgenmad. I øjeblikket står den på svampede sunde blåbærpandekager. Jeg laver denne portion til 2 personer, men de mætter så meget at vi sjældent kan spise op.

FREMGANGSMÅDE
Kom alle ingredienser pånær blåbær i en skål, og blend det hele med en stavblender.

Opvarm en pande og smelt en smule smør på den. Kom dejen på i små klatter og sæt 3-4 blåbær på hver pandekage. Jeg laver 3 af gangen. Steg pandekagerne et par minutter, vend dem, og steg dem færdigt på den anden side.

Server pandekagerne med fx. agavesirup.